山西老陳醋集團(tuán)有限公司源自明洪武元年（1368年）山西老陳醋原創(chuàng)者——“美和居”醯坊,，完整保留國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“美和居老陳醋釀制技藝”,。1956年由“美和居”等21家制醋坊公私合營,，并在1957年以清徐縣東湖水閣樓為標(biāo)志注冊山西醋業(yè)第一個(gè)商標(biāo)“東湖”,。1996年,，根據(jù)省,、市政府發(fā)展山西老陳醋的指示,，組建成立“山西老陳醋集團(tuán)有限公司”至今,。

        “東湖人”始終秉承“承啟傳統(tǒng)精藝，實(shí)現(xiàn)健康理念”企業(yè)宗旨和“老老實(shí)實(shí)做人,、踏踏實(shí)實(shí)做事,、明明白白做工作”實(shí)干精神，通過“良心,、苦心,、用心”誠信作風(fēng)，堅(jiān)守純糧“美和居”老陳醋釀制技藝,，被專家學(xué)者稱為“中國谷醋釀造活化石”,。被歐美人士稱為“中華秘密”，被日本業(yè)內(nèi)稱為“中國秘法”,，高品質(zhì)東湖老醋是中國和世界人類最好的谷物醋,，是全國調(diào)味品行業(yè)唯一集中華老字號(hào),、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地,、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人薪傳獎(jiǎng)、中國馳名商標(biāo),、原產(chǎn)地標(biāo)志證書,、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)等殊榮于一身的著名企,。

        依據(jù)新時(shí)代科技進(jìn)步對釀造醋深層次的研究表明,，特別是日本業(yè)內(nèi)多達(dá)上百次的權(quán)威化驗(yàn)分析結(jié)果證明，“東湖”老陳醋的有機(jī)酸含量豐富,，“東湖”老醋不僅是著名的調(diào)味品,，也是著名的保健食品、養(yǎng)生食品,。這些美味養(yǎng)生健體功效，成為黨和國家老一輩領(lǐng)導(dǎo)人,、中南海及國家部委的食用醋,，被當(dāng)今時(shí)代中國名人認(rèn)可并成為高端消費(fèi)、養(yǎng)生健體的最佳名醋,，是人體血液清道夫,、酸堿平衡調(diào)節(jié)劑、皮膚衛(wèi)道士,，東湖老醋助中國運(yùn)動(dòng)員走向世界冠軍的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái),，同時(shí)奧運(yùn)冠軍也把東湖老醋帶到了世界的頂峰。東湖老醋還作為中國谷醋唯一代表在2010年上海世博會(huì)上亮相展示,，成為中華谷醋贏得榮譽(yù)的國粹精品,，海內(nèi)外參觀者高度贊賞東湖老醋是五谷精華，是中國和世界人類最好的谷物醋,。

        公司作為山西省和全國調(diào)味品及制醋業(yè)唯一的全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地,，以傳統(tǒng)釀醋技藝為基點(diǎn)，以東湖老醋文化為統(tǒng)領(lǐng),，創(chuàng)辦全國調(diào)味品行業(yè)唯一的國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)“東湖醋園”,，至今十余年來接待國內(nèi)外各界人士300余萬人次、已成為山西展示悠久特色文化的“亮麗名片”,，同時(shí)受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人吳邦國委員長,、溫家寶總理、賈慶林主席等親臨視察指導(dǎo)和高度贊揚(yáng),。